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Dans les pages qui suivrons,vous pourez découvrir des centaines de fautes d'ortho mais c'est pas grave !
J'y parle d'un peut de tout...Mes amis, mes passions y a aussi quelques bon souvenirs que je tenais à faire partager.
Ya aussi des textes de chançons de quelqu'un que j'aprécie bcp pour ce qu'elle fait...Je vous laisse devinez.
Je vous souhaite une bonne visite.
N'hésitez pas à mettres quelque commentaires !!!!
Laissez vos adresse de vos blog ici je me ferait un plaisir d'aller le visiter...Gros SCHMOUTTTTZZZZZ à tous!
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# Posté le mardi 19 avril 2005 11:21

Modifié le vendredi 30 décembre 2005 11:09

Une ptite recette fastoche

Alors pour tout les adorateurs de la viande blanche et qui sont pas trop cordon bleu (moi chui ceinture noir lol !).
Je vous propose cette vielle recette qu'est l'escalope Viénoise.

(hein c koi me diron les Suisses, ba essaye c pas sorcier)

Ingrédients pour 2 personnes
2 escalopes de poulet très fines de 180 g chacune maximum
1 œuf
1 cuillère à soupe de lait
1/2 tasse de farine
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse 1/2 de chapelure fine
40 g de beurre
Poivre blanc
Faites fondre le beurre dans une grande poêle sur feu très doux. Dès qu'il est complètement fondu, écumez le petit lait (la nappe blanchâtre) qui est remontée à la surface. Cette opération permet de le clarifier et d'éviter qu'il ne brûle.
Pendant ce temps, mélangez ensemble l'œuf et le lait dans une assiette creuse.
Dans une autre assiette, mettez la farine et dans une troisième, la chapelure.
Salez et poivrez les escalopes.
Passez-les successivement dans la farine, l'œuf battu puis dans la chapelure. Réservez.
Faites-les dorer dans le beurre une minute à une minute 30 sur chaque face. Servez immédiatement.
Et pour être viennois, servez cette viande accompagnée de rondelles de citron garnies d'un hachis de persil, d'œufs durs et de câpres.
Conseil : afin que les bords ne se recroquevillent pas à la cuisson donnez des petits coups de couteau tout autour. Si vous les découpez vous même dans la pièce de viande, prenez soin de les tailler perpendiculairement aux fibres pour assurer un max de tendreté.
A Vienne, les escalopes sont cuites dans du saindoux .

Suggestion : Vous pouvez aussi faire cela avec du veau !
Bonne appetit !
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# Posté le mardi 19 avril 2005 11:35

Modifié le vendredi 30 décembre 2005 11:10

une recette légendaire pour les francontois !

Je vais vous livrez un de mes plus grands secret !
Celle de la Tarte comtoise aliace la Galette Contoise...
La vrai l'unique (je l'ai dénicher dans un logiciel Pâticiel pour les professionels...)
C'est une recette qui demande un peu de patience et d'experience mais on la loupe JAMAIS a moin que l'on s'appel....J'ai rien dit ! Je pensai a toi Fab lol.
1 :
commence toujours par la crème patissière galette :

Faire bouillir 420 g de lait (si vous êtes comme moi mettez en 500 ! ), 50g de sucre.
Mélanger dans un saladier 1 oeuf, 50 g de sucre, 50 g de Maïzena (ou si vous êtes à cour 50 g de farine sa fera l'affaire).
Quand votre lait est chaud vercez en la moitier dans votre saladier mélanger vivement.
Remettre à cuire le tout avec la moitier pendant 2 mn à partir de l'ébulition en remuant très vivement le tout dans le saldier.
Nb : pour ceux qui n'auraient jamais fait une crème patissière la chose s'épécie en cuisant alors ne vous inquiétez pas si c'est liquide comme de la flotte o début !)
Et remettre le tout dans un grand saladier.
(plus il est grand plus c pratique pour la suite...)

2: la pâte à choux

Faire bouillir 290 g d'eau, 6 g de sel, 6 gramme de sucre (facultatif pour le sel et le sucre) avec 100g de beure frais.
Ajoutez 210g de farine.
Remuez pendant 10 segonde.
La pâte doit se décoller de la casserole (si ça vous chante vous pouvez même lancez la boule qu'elle formera sur le voisin qui vous embêtes lol je plésente ! )

3: l'étape du Goumeau,l 'étape de force !

Nb: Je vous conseille la cuillière en bois pour mélanger le tout à place du fouet !

Melanger dans le saldier la pâte a choux, la crème paticière.
Nb: mettez la pâte à choux par petite quantité.
Rajoutez ensuite 30 g de grand Marnier mais moi personellement je préfère mettre 10 bouchons de fleurs d'oranger !
Au moin on est sur que après les ptits dormiront lol enfin si c'est de la vrai fleur d'oranger pas de la syntétique.
Puis mélanger 2 oeufs, UN APRES L'AUTRE !!!!!

Montage finale:
Je vous conseille de mettre seulement la ganache sur du papier sulforisé dans un moule a tarte et de faire cuire entre 45 à 60 minute selon votre four à 180/200° thermosat 6, 7 .
Hou j'allais oublier dorer avec un haune battu avant de mettre au four !

Laissez bien refroidir !
Chaud c'est de la vrai melasse...Mais pas mauvais qui se mange à la ptite cuillière !

Bonne apétito !
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# Posté le mardi 19 avril 2005 12:20

Modifié le vendredi 30 décembre 2005 11:27

Une ptite leçon de bowling ?

Une ptite leçon de bowling ?
Ha c'est toujours la misère quand on se retrouve entre copain dvant une piste de Bowling, avec une boule et que c'est votre tour...
En + vous vous êtes légèrement angoissé car vous n'avaz jamais fait une partie de votre vie et que c'est vous qui ouvrez la compète !
J'ai the solution, je suis passée par là...

1: Même pour ceux qui ce croive doué mais qui jou façon pétanque lisez ce qui suit...
Pour la classe :

Alez jusko début de la piste, là il y a une ligne retournez vous et faite 3 pas (façon racaille ou défilé n'importe, mais 3 pas).
Là vous êtes assez bien positioné pas trop loin ni trop près.
Là bin vous savez comment on prend une boule de boowling o moin ?
Bien c'est déjà ça.
Alors allez y tirez mais avant quelques recomendations.
Quand vous lancez votre boule a titre d'information lancez la toujours avec paume de main face a la piste.Donc le contraire d'un lancé a la pétanque.
Pour évitez le coup du rateau suivez de votre bra les lignes de la piste en ne pointez pas votre regard par terre mais restez bien droit c'est comme ça que vous pouriez dirigez votre balle !
Et c'est parti pour un bon scord !
Lisa jt'accorde la revanche choisi ton mercredi et rdv dvan la piste pr ta dernière heure lol.

N'empêche si vous faite ske je vous conseil vous pouvez atteindre + de 70

Et j'appel pas ça de la chance de débutant Na
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# Posté le vendredi 22 avril 2005 11:55

Modifié le vendredi 30 décembre 2005 11:22

Ma lisa

Ma lisa
Encore une aprème entre filles où l'on chaumait !
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# Posté le vendredi 22 avril 2005 12:23

Modifié le vendredi 30 décembre 2005 11:16